تەپسی باینجان

• ٤٠٠ گرام گۆشتی ماگاوی هاڕاو • ٢ باینجانی گەورە، ٣ پەتاتە، ٢ کۆسە، ٣ فلفل • ٦ تەماتە • ٢ پیاز، ٦ سیر • ٣ کەفچی دۆشاوی تەماتە، ١ کەفچی دۆشاوی هەنار • بەقدۆنیس، بەهارات، ڕۆنی زەیتوون

١. گۆشت لەگەڵ پیازی هاڕاو، سیر، بەهارات و بەقدۆنیس تێکەڵ بکە؛ لەسەر سینییەکی پان وەک تۆپەڵ شێوەی بکە؛ ١٠ خولەک فڕێ بدە. ٢. سەوزەکان سلایس بکە، بە ڕۆن و خوێ بسرە، بە کەمی نەرم بکە. ٣. سەوزەکان لە دەوری گۆشتدا لە بازنە بازنە ڕیز بکە، ڕەنگ بە ئاڵوگۆڕ. ٤. سۆسەکە دروست بکە: دۆشاوی تەماتە و هەنار لە ٢ فنجان ئاودا توایەوە، سیری هاڕاو زیاد بکە. ٥. سۆسەکە بەسەر سینییەکدا بکوڵێنە، بە فۆلیۆ دایبخە، لە فڕندا لە ٢٠٠ پلە بۆ ٤٥ خولەک فڕێ بدە. ٦. لە ١٥ خولەکی کۆتاییدا بێ سەرپۆش بهێڵە تا سوور دەبێت. لەگەڵ برنج پێشکەش بکە.